“30年前，我是从5张小桌子起家的。”7月18日，渝味360碗陶然居国潮美食街区，经济与管理（文化旅游）学院“渝味匠心”社会实践团总结大会上，陶然居集团董事长严琦与实践团成员围坐一堂，以创业史为教材，为青年学子上了一堂关于“小我”与“大我”的生动思政课。
严琦的讲述带着烟火气：创业初期，亲自算账，亲自服务，从早上干到晚上；为守住食品安全底线，亲自把关每一批食材。从一家小店到覆盖种植、加工、餐饮、文旅的全产业链，“变的是规模，不变的是‘做健康食品’的初心。”
企业做大后，最让她骄傲的是带动石柱土家族自治县桥头镇等乡村地区发展订单农业、让老乡们增收。“做企业，归根结底是要对社会有用。让发展成果流向需要的地方，是责任，也是初心。”
严琦的话在成员中激起涟漪。几位同学先后发言：“以前觉得‘社会责任感’是课本概念，今天看到严总说起老乡增收时眼里的光，突然懂了——‘大我’不是抽象的口号，而是具体的人、具体的笑脸。”“严总说‘流量要流向有价值的地方’，让我重新思考：专业技能的‘小我’，要服务于乡村振兴的‘大我’，才有真正的分量。”“最让我触动的是‘坚守’二字，严总30年没变的初心，是对我们‘速成焦虑’最好的回应。”
实践团指导教师学院团总支书记牟臻扬表示，“渝味匠心”是一种价值坐标——“渝味”是文化之根，“匠心”是精神之核，二者交汇之处，正是青年“把论文写在祖国大地上”的落脚点。
严琦寄语同学们：“你们用镜头记录‘渝味’，用专业赋能企业，这很好。但更重要的是，把‘坚守’与‘创新’、‘小我’与‘大我’，带到今后的学业和人生中去。”
暮色四合，国潮街区的霓虹渐次亮起。从5G工厂的机械臂到国潮街区的打铁花，从短视频的手势舞到总结会上的创业课——“渝味匠心”的故事暂告段落，但“将‘小我’与‘大我’相连”的课题，才刚刚在青年心中破题。
未来，实践团还将与陶然居集团深度合作，以专业所长赋能企业发展，以青春之力守护渝味根脉，在“坚守初心”与“拥抱创新”中，书写产教融合、服务地方的新篇章。
撰稿、图文：牟臻扬
编辑：肖涵文
一审一校：肖涵文
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