近日，在泸州举行的“2025酿酒微生物高通量检测与智能酿造创新论坛”上，我校与泸州职业技术学院、四川经纬九曲河酒业有限公司共同签署“楠木桩”高粱白酒中试生产项目技术开发委托合同。项目将构建完整的产业链体系，从酉阳土家族苗族自治县楠木乡红庄村乡村振兴发展的特色高粱种植入手，通过标准化生产流程和智慧物流系统，实现从原料到成品的全链条可追溯质量管控与品质提升。
协议签约现场
本项目依托乡村振兴产业帮扶生产的特色高粱原料，汇集川渝高校和企业产业技术生产研发资源，通过系统中试研究，确立核心生产工艺参数，为酉阳土家族苗族自治县楠木乡红庄村的高粱产业链有效延展、提质增效提供关键技术支撑，是高校智慧服务国家乡村振兴战略的生动实践。合作将充分发挥各方在科研、人才与生产方面的优势，形成从粮食生产、技术研发到成果转化的完整链条。
签约合影
未来，项目将融入数字营销策略，打造“楠木桩”白酒高端品牌形象，通过社交媒体推广和电商平台整合，提升产品市场竞争力，实现从技术研发到市场爆品的有效转化，为乡村振兴注入新活力。
2025酿酒微生物高通量检测与智能酿造创新论坛合影
此次合作是我校深化产教融合、主动服务成渝地区双城经济圈区域经济发展的重要举措。项目的实施不仅将逐渐探索和强化我校在农产品深加工领域的技术积累与影响力，更将为相关学科建设与高水平人才培养注入新动能，彰显学校以科技创新驱动内涵发展的坚定决心。
